半岛真人_官方网站餐饮小店数字化转型 拼团外卖新模式助力销量提升

　　餐饮行业数字化转型是推动传统产业转型发展的重要方式。随着数字经济蓬勃发展，餐饮行业涌现出依靠精细数字化经营实现门店快速扩张、运营降本增效的连锁餐饮品牌。在内陆地区及二三线以下城市，作为城市经济“毛细血管”存在的餐饮小店，也正积极寻觅低成本实现数字化转型的路径。

　　2021年，经营凉食小吃店的纽永庆决定尝试“拼团外卖”的线上销售新模式，在年轻人群体中打开知名度。拼好饭是一种拼团外卖形式，平台企业在消费者在线点餐时，针对收货地址相同或相近的顾客，在同一家门店设置拼团选择，消费者可邀请其他人进行某个菜品的拼团，当拼团人数达到人数要求后即算作拼团成功。

　　因其规模出餐、集中配送模式，餐品价格往往较主站外卖便宜，但在餐品选择上相对有限，目前以大学生、初入职场的年轻白领为主要消费群体。

　　纽永庆上线的凉面、凉皮两个餐品，迅速在周边高校学生群体中获得好评。“过去外卖订单集中在正餐时段，顾客基本上点了一家就不会点第二家。现在拼好饭价格便宜，很多学生下午也会加一顿小吃，我们订单也多起来了。”纽永庆说。

　　在山东潍坊，入行餐饮二十余年的盛高军，从配菜学徒、掌勺师傅到如今的米线小店老板，不仅经历了餐饮消费市场的周期起伏，更参与了餐饮行业数字化转型的每一步。

　　2021年11月，盛高军将鸡丁米线、火腿米线两个线下顾客高频消费的餐品搭配成拼好饭套餐，“订单慢慢多起来了，到饭点儿的时候，米线稍微一煮到九成熟，外卖半小时送到顾客手上刚刚好。”

　　目前，我国数字消费新动能正不断集聚。商务部电子商务司最新发布数据显示，2024年1月至11月，我国在线%，占餐饮消费总额比重进一步提升。国家信息中心发布的《中国餐饮业数字化发展报告（2024）》（后简称《报告》）也指出，2023年，全国数字销售餐饮指数78.32，领先于全国餐饮业数字化指数，餐饮商家通过在线外卖和堂食线上化服务迅速拓展市场，成为推动餐饮业全链条数字化转型的核心动力。

　　有专家分析，目前很多餐饮商业正在努力优化门店的场景体验、扩展线上平台经营渠道及模式，融合多元业态。对于中小餐饮商户而言，门店做街区生活服务，线上外卖辐射更多消费者，两条腿走路，才能让个体经营更有稳定性。

　　过去，中小餐饮商户经营需要依靠优越的店铺地理位置来争取客流，而这往往需要中小餐饮商户承担更多的房租成本，通过在线外卖等数字化销售新渠道，中小商户能够减少因地段位置要求而带来的固定成本，并能够服务更大范围消费者，获取更多订单。

　　《报告》还提到，通过拼好饭的拼团模式，消费者可享受菜品价格优惠、配送费优惠，餐饮商家可以增加订单，配送员可以提高单位时间配送效率，增加配送收入。拼好饭实现了消费者集中下单、半岛真人商家集中出餐、骑手集中配送，增加了用餐优惠和点餐互动性，是一种借助外卖业态实现消费市场共赢的模式创新。

　　像拼好饭等平价便捷的外卖新形态，不仅能够让中小商户聚焦优势餐品，集中制餐出餐，获得规模化效益，还能提高消费者在“一日三餐”之外的餐饮消费频率，进一步释放餐饮行业“小吃小喝”消费潜力，为促进服务消费、进一步扩大内需增添助力。（梁文安）

　　国家癌症中心研究团队通过对全球胃癌流行病学进行系统分析，发现早发性胃癌呈上升趋势，年轻人群的患病风险日益增加。这一疾病模式的转变对全球胃癌防控策略提出了新挑战。

　　9日，记者从中北大学获悉，该校孙友谊教授团队利用胶体化学体积排斥作用，并结合二维片状纳米材料剥离新方法，实现了石墨烯高效宏量制备。相关成果日前发表在《自然·通讯》上。

　　2024年，气象部门共建成27个国家气候观象台和8个国家大气本底站，实现气候关键区全覆盖；累计建成7.6万余个地面自动气象观测站，实现全国乡镇全覆盖，地面站网布局不断优化。

　　天津大学教授胡文平、王雨、吴煌与诺贝尔奖得主詹姆斯·弗雷泽·司徒塔特教授合作撰写的论文《动态超分子扭棱立方体》1月9日在学术期刊《自然》上发表，文章介绍了他们在光电功能的手性阿基米德多面体的构筑上取得的最新研究成果。

　　9日，中国地质大学（武汉）地球科学学院教授陈春飞携手长江大学教授刘勇胜、澳大利亚麦考瑞大学教授斯蒂芬·福利等科学家，在《自然》杂志上发表研究论文。

　　中国科学院合肥物质科学研究院医用光谱质谱研究团队发展多培养基方法，研究并获得了肺癌细胞可重复的特征挥发性有机物，有望用于肺癌闻诊新技术开发。

　　大模型通常具有高度的通用性和广泛的适用性，已经在自然语言处理、图像识别和语音识别等众多领域大放异彩。

　　在新一轮找矿突破战略行动的推动下，该局联合各省地勘单位和矿业企业，于全国范围内展开找矿集中攻坚行动，在四川、新疆、青海、江西、内蒙古等地取得一系列重大突破，锂辉石型、盐湖型、锂云母型锂矿新增资源量均超千万吨，使我国锂矿储量全球占比从6%提升至16.5%，排名从世界第六位跃升至第二位。

　　《自然》1月9日发表的一项研究评估了淡水动物群的灭绝风险，涵盖了2.3万多个物种，发现被研究物种中约24%面临灭绝风险。

　　随着数字技术日益融入经济社会发展各领域和全过程，文化传承与创新迎来了新机遇。

　　过去一年，怀柔科学城进入“运行为主”新阶段。2025年，怀柔科学城将持续做好“科学、科学家、科学城”三篇文章，加速形成重大科技基础设施集群效应，“十三五”时期布局的29个设施平台将全部试运行。

　　屈膝、下蹲、从托盘上稳稳夹起6公斤的物料箱平举至胸前，倒退、转身、小步走向左后侧的无人物流车拖车旁，精准对位，低头、屈膝、弯腰，将物料箱放在拖车上，然后转身回到托盘前，继续搬运……

　　基础设施是城市的骨骼，是城市安全与发展的“生命线”。近日，中央办公厅、国务院办公厅印发《关于推进新型城市基础设施建设打造韧性城市的意见》明确提出，要“推进数字化、网络化、智能化新型城市基础设施建设”。

　　天寒地冻的小寒时节，攀西大裂谷却是另一番景象。四川省攀枝花市攀枝花苏铁国家级自然保护区内阳光灿烂，中午的气温超过20摄氏度。

　　1月7日，记者在2025年全国知识产权局局长会议上获悉，2024年我国知识产权量质齐升。国内发明专利有效量达到475.6万件，成为世界上首个突破400万件的国家。

　　褚智勤团队联合香港大学教授林原、北京大学教授王琦、南方科技大学助理教授李携曦，开创了一种金刚石剥离技术，可获得超薄且超柔韧的金刚石膜——它就像一张纸一样可以卷起来。

　　科技创新是引领经济社会高质量发展的第一动力。唯有高效、顺畅地推动科技成果转化，才能让知识资本真正成为发展的不竭动力。

　　澳大利亚国立大学6日发布消息，该校研究人员领衔编撰的《2024年全球水监测报告》显示，2024年全球气温再创纪录，全球水循环出现变化，导致更多极端天气、严重洪水与干旱。

　　安徽工业大学教授曾杰、教授刘明凯和中国科学技术大学副教授李洪良合作，验证了一种通过界面锚定策略精准调控单原子之间距离的通用方法。

　　全球质量最高的现代栽培种甘蔗高度复杂基因组被绘制，半岛真人为今后甘蔗功能基因的挖掘提供了重要基础性支撑。